千呼萬喚，2023三峽綠茶季系列活動「以茶入食」再加場！今天我們邀請到在地商家「Yukimasa 。一碗幸福好滋味」，一同將三峽特有種「青心柑仔」製成的碧螺春綠茶，融入日常生活之中。2023年6月17日（六）下午兩點在本校USR-HUB大學社會責任實踐基地，體驗手作幸福嫩仙草及青柑綠奶漂浮！❤️

本場活動講師為一碗幸福好滋味的闆娘阿娟。闆娘阿娟及老闆大學時在宜蘭求學，畢業時把在學生時期最喜歡的好味道帶回三峽，秉持著用最真誠的心、最天然的食材，製作最好吃的甜品的本心，決定以臺式甜點重新認識自己生長的家鄉。

一碗幸福好滋味嚴選苗栗三義山植紅骨仙草乾製作臺灣手工純仙草，搭配三峽在地好茶製作而成的碧螺春茶冰及蜜香紅茶冰，絕妙搭配成為店家的招牌看板商品。近幾年來，一碗幸福好滋味對在地文化推廣不遺餘力，在海山地區幾個著名的文化交流場域，都能看到他們努力的身影。

活動一開始，首先由主持人本校歷史系學生呂承哲為學員們介紹三峽茶產業發展的歷史及活動流程。接著，闆娘阿娟介紹一碗幸福好滋味的創業理念，歷年來在地方創生上的參與。接著，親自示範如何手作幸福嫩仙草。仙草凍要做得好吃，每個步驟都馬虎不得，攪拌的速度及力道，會影響Q度及口感。將燒仙草倒入事先放好料的玻璃罐中，畫上可愛的圖案，再仔細包裝，就成為一杯好看好吃又好拍的幸福嫩仙草伴手禮。

接著，闆娘又教學員們怎樣利用雪克杯搖出有漂亮層次的青柑綠奶。搖雪克杯也是一門學問，力道和時間會決定泡沫的細緻程度，碧螺春茶粉、糖粉及牛奶的比例，更是好喝的關鍵。看似簡單的甜點其實處處都是學問。

最後，闆娘拿出兩大桶碧螺春茶冰及蜜香紅茶冰，讓眾人品嚐，直將讓會場為之沸騰。梅雨剛結束的臺灣，正式進入炎炎夏季，這時還有什麼會比吃上一球美味的茶冰來得更幸福呢？茶冰可以佐嫩仙草，還可以搭配青柑綠奶變成漂浮，也可以單吃，端看各人口味。

三峽綠茶季以茶入食系列活動，就在學員們忙碌的拍美照及享用茶冰的歡樂氣氛中，圓滿落幕。本次活動特別感謝國立政治大學臺灣史研究所學生一行蒞臨交流，文山地區及海山地區是北臺灣重要的兩大茶產區，作為兩地重要的大學，政大和北大在茶產業的創生及活化課題，未來還有許多持續交流的可能。